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甜椒的营养价值 甜椒的适用人群及禁忌

来源      小竹 发表于 2018-09-06 01:03:41   
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文章简介: 甜椒的营养价值有哪些?甜椒是一种常见的辣椒之一,不辣微甜,相信许多人都吃过哦。那么,甜椒的营养价值有哪些,怎么做好吃?一起和竹林绿小编来看看甜椒的营养价值及食用禁忌吧!甜椒

甜椒的营养价值有哪些?甜椒是一种常见的辣椒之一,不辣微甜,相信许多人都吃过哦。那么,甜椒的营养价值有哪些,怎么做好吃?一起和竹林绿小编来看看甜椒的营养价值及食用禁忌吧!

甜椒的营养价值

甜椒含有丰富的水分,也还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,每100克的甜椒可以提供113.0千焦的热量。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。

甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

甜椒富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

甜椒的食用价值

甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说,甜椒也许不易消化,去皮可有助于消化。

甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜。

红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单,味道独特,还有明目的效果。

食用方法

甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的话,甜椒可作为开胃品或沙拉食用。

甜椒的营养价值

也可用来做汤、炖菜,还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。

腌泡汁也会用到甜椒,吞拿鱼也常和甜椒搭配食用,葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。

甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪,还可以用来做馅。

甜椒可切成条、丝或片,烹制甜椒之前应将根去掉,仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。

甜椒的适宜人群

甜椒适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

甜椒的食用禁忌

1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者,以及糖尿病患者宜食。

2、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。

3、少食辣味太重的青椒。

甜椒的功效与作用

1.提高免疫力

甜椒具有高蛋白质,蛋白质是衡量免疫机能最重要的营养素之一,是为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。两者结合。提高人们的免疫力系统,从而达到提高人们的免疫力。

2.消炎止痛

甜椒能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.抗癌抗瘤

甜椒的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

4.减肥

甜椒能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

甜椒的营养价值

甜椒的做法大全

生菜甜椒沙拉----脆爽开胃,生财美满

主料:红甜椒150克,黄甜椒100克,生菜50克,熟花生米30克,葡萄干20克

配料:沙拉酱2汤匙

生菜甜椒沙拉的做法

1.所有的材料准备好,蔬菜洗净控干水分。

2.把红黄甜椒斜切成片。

3.生菜切段。

4.葡萄干用水洗净。

5.沙拉碗中先放一般的生菜。

6.再放入红黄甜椒。

7.然后放入剩余的生菜,撒入切碎的熟花生米和葡萄干。

8.最后挤入沙拉酱即可。

甜椒西芹炒瘦肉---平常菜式炒出不平凡味道

材料:西芹、甜椒、瘦肉、蒜头、浓缩鸡汁、生抽

甜椒西芹炒瘦肉的做法

1、瘦肉切薄片,加入生粉用手抓均匀,再加入些许花生油同样抓均匀腌10分钟;

2、热锅下油,爆香蒜蓉再倒入瘦肉片快速翻炒,炒至瘦肉表面发白加入生抽,浓缩鸡汁再炒至瘦肉片7-8成熟关火装盘;

甜椒的营养价值

3、洗锅重新热油,倒入西芹和甜椒翻炒;

4、炒得差不多就加入适量水,盖上锅盖焖煮一下;

5、煮至西芹和甜椒差不多好的时候加入7、8成熟的瘦肉片盖上锅盖煮至瘦肉全熟关火加盐。

结语:以上就是竹林绿小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注竹林绿养生哦!

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