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生花生跟熟花生,哪个营养价值更高?吃了这么多年,别再吃错了_食用

来源      小竹 发表于 2019-03-28 10:30:26   
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文章简介: 原标题:生花生跟熟花生,哪个营养价值更高?吃了这么多年,别再吃错了


花生是每家每户餐桌上,都出现比较多的食物。尤其是对于经常喝酒的人,花生米可谓是不能缺少的好伙伴,一直都

原标题:生花生跟熟花生,哪个营养价值更高?吃了这么多年,别再吃错了

花生是每家每户餐桌上,都出现比较多的食物。尤其是对于经常喝酒的人,花生米可谓是不能缺少的好伙伴,一直都是下酒菜的好选择。并且,花生的做法还能多种多样,但大致分为两种做法,一个就是直接生吃,另一个就是熟吃。

在生吃上大家没有过多的选择,一则是可以把花生洗干净后直接生嚼,二则是喜欢吃新抛出来的花生,剥皮食用即可。或者是拿干的生花生米,泡水等待几个小时后食用,食用起来水分也会变多起来。

可生吃跟熟吃这两种做法,到底哪个营养价值会更高一些呢?

生吃花生也就是花生本身的营养价值,每百克的花生中,在营养价值上比较突出的是24.8g的蛋白质、5.5g的不可溶性膳食纤维、324mg的磷、587mg的钾等成分。跟炒熟的花生相比,尤其是花生中的钠成分,每百克的炒花生中,就能够达到445.1mg。

而每百克的生花生中,其中的钠成分是3.6mg,剩下的营养成分是差不多的。但喜欢吃熟花生的人,也不要忘了。如非常典型的炸花生米或者是老醋花生米,还会额外的添加食盐,无形当中人们又会增添不少的钠,这对于高血压等慢性疾病患者是非常不利的。

另外,大家除了要担心熟花生中的钠成分,还要关注花生中的脂肪,熟花生中的脂肪含量能够达到44.4g。并且,碳水化合物的含量还不低,如果过量食用,每天都能够吃超过一小把的花生,还会增加肥胖的发生危险。

在这些方面上,相比于熟花生,生花生会更有优势。毕竟原汁原味的食用,起码对有疾病的患者是有利的。但在这里大家同样要注意的是,花生虽然比其他的坚果更接地气,但它的脂肪跟碳水化合物也不能忽视,也就是说在食用量上要严格的控制。

所以, 在这里建议大家,对于正常的成年人,每天每人食用大豆跟坚果的总量在35g以内的范围就可以了。如果要说营养价值,生熟花生都差不多,但要注意熟花生所添加的调味品,以及正确的烹饪方式。即便你选择熟花生,也建议你吃蒸、煮花生,可以避免大量的食用油。

在这个基础上,你也可以安心的吃花生了。

各位朋友,你喜欢吃生花生还是熟花生?认为哪种花生,营养价值最高?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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